深阪２丁、堺共同漬物の直営店「みずなす工房」０１２０・37・２４２１では、「堺市優良観光みやげ品」に選ばれた、「みずなす漬（期間限定）」の販売が始まった。
泉州の契約農家から直接仕入れる水なすを、味がしみ込むように秘伝の技法で丁寧に仕込んでいく。創業以来守り続けているぬか床で漬け込まれた「みずなすぬか漬」は格別で、皮は薄くて、中はふんわりじゅわっとジューシーで上品な味わい。
「みずなす浅漬」や河内ワインがほんのり香る「みずなすワイン漬」もおすすめ。毎月指定日に届く「シーズン契約」や「みずなすカレー」も人気商品。
また、同じく「堺市優良観光みやげ品」に選ばれた「堺・漬物屋さんのスイーツとろける安納ぽてと」もぜひ試してもらいたい一品。
漬物店ならではの漬ける技術を生かして、安納いもが持つ甘さを最大限に引き出す。全国発送可。贈答品、お中元にも最適。父の日、母の日にはセールあり。10時〜17時。水休。